Đối với những người ăn kiêng, các món Salad giảm cân luôn là món ăn được ưa chuộng bậc nhất. Nhưng không phải món salad nào cũng sẽ giúp bạn kiểm soát cân nặng tốt. Hôm nay chúng mình xin chia sẻ tới các bạn top 10 công thức làm salad giảm cân hiệu quả, giúp bạn vừa tiết kiệm thời gian, vừa đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Salad nấm và rau cải bó xôi
Rau bó xôi (hay còn gọi là rau chân vịt) chứa rất nhiều vitamin A, vitamin K, sắt và chất phytochemical. Vì vậy, thêm các món salad giảm cân này vào bữa ăn giúp giảm cân hiệu quả, phòng và chống bệnh xương khớp.
Nguyên liệu:
- 200g nấm các loại (nấm mỡ, nấm hương, nấm sò)
- 200g rau cải bó xôi đã làm sạch phần cùi
- 100g bắp cải tím rửa sạch
- 50g thịt lợn xông khói cắt nhỏ
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu xay
- 2 thìa cà phê giấm
- 1/2 thìa cà phê mật ong
- 2 thìa dầu ô liu nguyên chất
- 1 củ hành tím lớn
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu. Nấm cắt miếng nhỏ vừa ăn, rau cải bó xôi cắt khúc nhỏ, cải tím thái sợi, hành tím thái hạt lựu.
- Bước 2: Cho hành tím vào chảo dầu ô liu đảo cho thơm, rồi cho thịt xông khói xào khoảng 5 phút để thịt chín ròn. Sau đó, cho nấm, muối, hạt tiêu vào chảo và tiếp tục đảo khoảng 5 – 7 phút cho đến khi nấm mềm. Sau đó tắt bếp.
- Bước 3: Làm nước sốt bằng cách cho mật ong, giấm, dầu ô liu vào 1 bát nhỏ, và trộn đều.
- Bước 4: Cho bắp cải, cải bó xôi vào 1 tô lớn. Thêm nấm và thịt đã xào chín. Sau đó, rưới nuớc sốt lên, trộn đều và thưởng thức.
Salad Xà Lách – Ức Gà – Dâu Tây
Dâu tây được biết đến là loại quả được ưa chuộng nhất trên thế giới, bởi vị chua ngọt hấp dẫn, mùi thơm, và độ mọng nước. Dâu tây có hàm lượng calo ở mức thấp nên rất thích hợp để chế biến các loại salad giảm cân.
Công thức salad giảm cân với dâu tây:
- 200g rau xà lách
- 200g ức gà
- 100g dâu tây
- 2 thìa cà phê nước cốt chanh
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- Mù tạt
- ¼ thìa dầu ăn
- Muối
- Hạt tiêu
- 1/4 củ hành tím
Cách làm
- Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu, để ráo nước. Dâu tây thái lát mỏng vừa ăn, xà lách cắt khúc, hành thái lát mỏng.
- Bước 2: Luộc ức gà cho đến chín (khoảng 15 phút). Sau đó vớt ra, để cho nguội bớt, xé sợi nhỏ vừa ăn. Trong thời gian đợi ức gà chín, chúng ta làm nước sốt: Cho nước cốt chanh, mù tạt, dầu ăn, bột ngọt, muối, hạt tiêu vào một bát nhỏ, sau đó trộn đều.
- Bước 3: Cho ức gà, dâu tây, xà lách, hành tím vào một tô lớn, sau đó rưới nước sốt lên và trộn cho đến khi nước sốt thấm đều vào nguyên liệu.
- Bước 4: Bày lên đĩa và chén thôi nào.
Tự làm salad giảm cân với bưởi và việt quất
Bưởi là loại trái cây chứa nhiều nước và Vitamin C. Do đó, nó giúp giải khát nhanh và có tác dụng tốt cho sức khỏe tiêu hóa và tim mạch. Không những thế, bưởi tươi còn được chứng minh giúp cơ thể giảm cân hiệu quả. Vậy các loại salad giảm cân từ bưởi sẽ được làm thế nào?
Nguyên liệu
- 2 trái bưởi nhỏ
- 100g rau cải bó xôi
- 200g rau xà lách
- 50g việt quất khô
- 50g hạt thông nướng
- 2 thìa cà phê hành lá thái nhỏ
- 1/4 chén dầu ô liu nguyên chất
- 1 thìa giấm rượu trắng
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê hạt tiêu xay
Cách làm
- Bước 1: Rửa sạch các đồ đã chuẩn bị và để khô ráo. Bưởi tách lấy múi và bỏ vào một tô lớn; sử dụng máy ép, ép phần vỏ và lớp màng của bưởi lấy khoảng ¼ chén tinh chất.
- Bước 2: Chế biến nước sốt bằng cách cho giấm, hành lá, muối, tiêu, dầu ô liu và 1 ít tinh chất bưởi vào trong 1 bát nhỏ, quấy đều.
- Bước 3: Cho rau bó xôi, xà lách vào tô múi bưởi ban đầu, rưới nước sốt lên và trộn đều cho nước sốt thấm vào nguyên liệu.
- Bước 4: Cho việt quất và quả thông lên, sau đó thưởng thức.
Các món salad giảm cân với dưa chuột
Dưa chuột là loại quả rất tốt cho cơ thể. Dưa chuột chứa nhiều nước khi ăn giúp bạn no lâu hơn và không hề hại gì cho cơ thể.
Theo các chuyên gia sức khỏe, dưa chuột chứa ít năng lượng, nhưng nhiều chất xơ và nước, nên rất phù hợp với những người ăn kiêng. Bạn có thể sử dụng kết hợp dưa chuột với các món salad giảm cân khác để đạt hiệu quả tốt nhất
Nguyên liệu
- 1 củ hành tím
- 2 trái dưa chuột
- 2 – 3 trái chanh
- 5 thìa cà phê mayonnaise
- ¼ thìa cà phê hạt tiêu
- 100g rau mùi
- ½ thìa cà phê muối
Cách làm các món Salad giảm cân từ dưa chuột:
- Bước 1: Rửa sạch dưa chuột, rau mùi, chanh, rồi để cho ráo nước. Hành tím lột vỏ, rửa và thái lát mỏng. Để loại bỏ vị cay của hành, cho hành vào trong bát nước, cho thêm ½ thìa cà phê muối, ngâm 5 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
- Bước 2: Cắt dưa chuột thành khoanh tròn vừa ăn, rau mùi đem đi cắt nhỏ. Chanh bỏ hạt,vắt lấy nước cốt.
- Bước 3: Cho sốt mayonnaise, nước cốt chanh, tiêu vào bát rồi trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Bước 4: Cho dưa chuột, hành vào trong một tô lớn, rưới nước sốt mới làm ở bước thứ 3 vào, dung đũa trộn đều cho nước sốt thấm vào dưa chuột, rắc rau mùi lên trên và thưởng thức.
Salad Kết Hợp Rau Và Tôm
Nếu bạn là tín đồ của những món tôm thì không nên bỏ qua món ăn thú vị này nhé.
Nguyên liệu
- 200g tôm
- 3 – 4 cọng thì là tươi
- 2 nhánh cần tây
- 1 quả chanh
- 3 thìa cà phê hành tím băm
- 2 thìa cà phê nước cốt chanh
- Muối
- Hạt tiêu
- Mayonnaise
- 1 thìa cà phê mù tạt
Cách làm món Salad rau xà lách – tôm:
- Bước 1: Tôm lột vỏ, rửa sạch. Cần tây, thì là rửa sạch, cắt hạt lựu.
- Bước 2: Đun nước sôi sau đó thêm nước cốt canh và cho tôm vào nồi nấu khoảng 2 -3 phút cho đến khi tôm có màu đỏ cam. Vớt tôm cho liền vào tô nước đá để tôm giòn hơn, để khoảng 1 phút, vớt tôm ra và thấm khô.
- Bước 3: Cho tôm, thì là, hành tím, nước cốt chanh, muối, tiêu sốt mayonnaise, mù tạt vào 1 tô lớn. Trộn cho gia vị ngấm đều và thưởng thức.
Salad giảm cân kiểu Thái với thịt gà và đậu phộng
Hãy đa dạng các món ăn kiêng của bạn bằng cách thử làm các món salad giảm cân theo phong cách Thái với món rau trộn. Đây là một trong các món salad đơn giản giúp giảm cân rất hiệu quả.
Nguyên liệu làm món salad rau trộn:
- 200g ức gà
- 100g đậu phộng
- 3 củ cà rốt nhỏ
- 1 quả ớt chuông nhỏ
- 2 củ cải trắng nhỏ
- Rau mùi thái nhỏ
- Hạt vừng trắng rang sẵn
- 3 thìa cà phê nước tương
- 2 thìa cà phê dầu ăn
- 1 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn
- 2 thìa mật ong
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
- 1 thìa cà phê ớt bột
Hướng dẫn làm Salad giảm cân rau trộn
- Bước 1: Cho nước tương, dầu ăn, ớt bột, tỏi băm, mật ong, nước cốt chanh vào một bát nhỏ. Khuấy đều cho đến khi nguyên liệu quyện vào nhau.
- Bước 2: Ức gà, cà rốt, ớt chuông, cải trắng, hành tím, rau mùi rửa sạch, để ráo nước.
- Bước 3: Cho ức gà vào luộc khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để nguội và thái thành miếng nhỏ dễ ăn.
- Bước 4: Gọt vỏ cà rốt, bỏ hạt ớt chuông. Bào hoặc thái cà rốt, ớt chuông, củ cải thành sợi nhỏ, dài.
- Bước 5: Cho gà xé, cà rốt, ớt chuông, củ cải vào trộn đều. Rưới hỗn hợp nước sốt đã làm ở bước 1, rồi trộn cho đến khi nước sốt thấm vào nguyên liệu.
- Bước 6: Rắc đậu phộng, rau mùi lên và ăn. Bạn nên bổ sung ngay thêm món này trong thực đơn salad giảm cân của mình nhé.
Salad cho người ăn kiêng kiểu Hy Lạp
Bạn đã bao giờ thử các loại salad giảm cân theo phong cách Hy Lạp cổ xưa chưa? Nếu chưa thì hãy cùng chúng mình làm thử công thức Salad sau với cà chua và rau chuột nhé. Đây là một trong những món salad giảm cân dễ làm nhất mà nhiều chị em yêu thích.
Nguyên liệu
- 1 quả dưa chuột
- 1 quả ớt chuông xanh
- 5 quả cà chua bi
- 1 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất
- 3 thìa cà phê canh giấm rượu vang đỏ
- 1 tép tỏi băm nhỏ
- ½ thìa lá rau kinh giới khô
- ¼ thìa cà phê mù tạt
- ¼ thìa cà phê muối
- Hạt tiêu
- Phô mai
- 3 củ hành tím
- Lá bạc hà tươi
Cách làm món Salad giảm cân:
- Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu, để ráo nước. Dưa chuột, ớt xanh cắt thành khúc vừa ăn, cà chua bi cắt đôi, phô mai cắt miếng nhỏ, hành tím cắt lát mỏng.
- Bước 2: Cho dầu ôliu, canh giấm rượu vang đỏ, mù tạt, muối, tiêu vào trong một bát nhỏ, trộn đều.
- Bước 3: Phi hành tím và và tỏi cho vàng rồi để riêng.
- Bước 4: Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị bên trên vào bát và trộn đều. Rắc rau kinh giới khô lên trên và trộn đều.
- Bước 5: Cho lá bạc hà tươi lên trên và thưởng thức.
Như vậy hôm nay chúng mình đã giới thiệu với bạn 7 cách làm các món salad giảm cânhiệu quả và đơn giản tại nhà. Ngoài những công thức trên bạn cũng có thể thay thế những loại rau trong list bằng những loại rau phù hợp với khẩu vị của bạn. Hy vọng những món ăn này sẽ giúp các bạn có một thân hình lý tưởng! Chúc các bạn thành công!
