Là cửa ngõ phía Đông Bắc của Thành phố Hồ Chí Minh, Bình Thạnh không chỉ nổi tiếng với khu du lịch Văn Thánh, công viên Vinhomes Central Park, làng du lịch Bình Quới, chợ Bà Chiểu, … mà nơi đây còn níu chân bao du khách phải dừng lại bởi các món ăn siêu ngon và hấp dẫn. Bạn có muốn ghé thăm và khám phá ẩm thực ở miền đất yêu dấu này không? Hãy để Golist.vn gợi ý những món ăn ngon nhất Bình Thạnh cho bạn nhé!
BÁNH CUỐN TRỨNG VẠN KIẾP
Có một món điểm tâm bình dị mà tất cả người dân Bình Thạnh hay những khách du lịch ghé qua đây đều yêu thích đó là bánh cuốn trứng Vạn Kiếp.
Bánh cuốn có màu vàng của trứng
Khác với loại bánh cuốn thông thường, loại bánh cuốn này được khoác một tấm áo màu vàng nhạt dịu nhẹ. Đó là sắc màu của những quả trứng gà được đánh đều rồi pha trộn với phần bột tạo nên lớp vỏ bánh vô cùng bắt mắt. Phần nhân bánh là sự kết hợp của thịt băm, nấm mèo, nấm đông cô, mộc nhĩ,…được xào cho săn lại rồi cuộn trong vỏ bánh.
Món bánh full topping đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng
Ăn kèm với bánh còn có chả, giò, nem chua, rau sống, giá đỗ và nước chấm đậm đà mang hương vị riêng của Bình Thạnh. Một đĩa bánh cuốn có màu vàng của trứng, màu xanh của rau thơm, màu hồng của nem chua và màu trăng trắng của chả giò đã khiến bao du khách say đắm. Khi có khách gọi bánh, chủ quán mới bắt đầu tráng bánh. Đĩa bánh cuốn trứng nóng hổi, thơm ngậy, dai dai được rắc thêm lớp hành phi thơm lừng, giòn rụm sẽ khiến bạn trót ăn rồi ghiền đấy.
Thông tin quán:
- Địa chỉ: 55/19 Vạn Kiếp, Phường 3, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Thời gian mở cửa: 5h30 – 11h30 hàng ngày
- Giá thành: 17k – 25k
- Số điện thoại: 02835104723.
HÁ CẢO MÀU SẮC
Há cảo là một trong những món ăn siêu hấp dẫn du khách khi đến với Bình Thạnh.
Món ăn sặc sỡ sắc màu
Những viên há cảo xinh xinh, sặc sỡ sắc màu được bàn tay người chủ quán Bình Thạnh tạo hình khéo léo luôn thu hút cái nhìn của mọi du khách. Phần vỏ bánh có màu trắng, cam, xanh, đỏ, tím, vàng vô cùng lạ mắt. Màu trắng tự nhiên của bột bánh, màu đỏ của nước củ dền, màu xanh của bột matcha, lá dứa, màu tím của lá cẩm và các màu được tạo nên bởi những loại rau củ có nguồn gốc tự nhiên khác. Bánh được hấp bằng nước lá dứa nên có mùi thơm thoang thoảng, kích thích khứu giác, vị giác.
Phần nhân bánh lôi cuốn, đa dạng hương vị
Lớp vỏ bánh dai, mềm, mỏng bao trọn lấy phần nhân há cảo đầy ụ. Tùy vào sở thích mà bạn có thể lựa chọn những viên há cảo có hương vị khác nhau. Nào là nhân tôm, thịt, nhân trứng muối, bò, gà, mực, sò điệp, bắp, khoai môn, thanh cua,… Há cảo ăn cùng nước chấm ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay, đặm vị là ngon hết ý. Gọi một suất há cảo thập cẩm đầy đủ sắc màu là bạn đã có cơ hội thưởng thức những gì đặc trưng nhất của ẩm thực Bình Thạnh rồi đấy.
Thông tin quán bán há cảo nhiều màu sắc ở Bình Thạnh:
- Địa chỉ: Há cảo Anh Mập, 106 Vạn Kiếp, Phường 3, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Thời gian bán: 15h30 – 19h hàng ngày
- Giá thành: 3000 – 5000 đồng/ 1 viên há cảo.
PHÁ LẤU
Phá lấu là một trong những gợi ý thú vị và hấp dẫn dành cho bạn khi đến với Bình Thạnh đấy.
Món ăn được chế biến từ nội tạng bò, heo
Nội tạng của bò, heo được ninh trong nồi nước dùng có hương vị của thuốc bắc, quế chi, hoa hồi, ngũ vị hương, nước dừa. Nhờ vậy mà phá lấu có màu vàng nâu sóng sánh, thơm lừng, béo ngậy, không có mùi tanh. Một bát phá lấu có đầy đủ cả gan, lòng, lá xách, phèo non, tổ ong, trái khế, lá mít,…được cắt miếng vừa ăn và không bị dai liệu có khiến bạn “gục ngã”?
Món ăn dân dã, bình dị
Là món ăn bình dân, phá lấu được biến tấu để ăn kèm với các món ăn khác nhau trong những bữa ăn chính như bánh mì phá lấu, mì gói phá lấu, cơm tấm phá lấu,…Những miếng phá lấu được chấm với loại nước chấm muối tắc sệt sệt, chua chua, ngọt ngọt lại cay cay ăn kèm miếng bánh mì hay cơm trắng thì quả là sự kết hợp tuyệt vời. Golist đảm bảo rằng bạn sẽ không thất vọng khi nếm thử món ăn độc đáo này đâu.
Những địa chỉ bán phá lấu ngon:
- Phá lấu Gia Định: 195/38 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
- Phá lấu Chú Điệp: 685/27 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 26, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
- Phá lấu 37: 37/1A Đường Ngô Tất Tố, Phường 21, Quận Bình Thạnh, TPHCM
- Phá lấu Kỳ: 107 Nguyễn Văn Lạc, Phường 19, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.
LẨU BÚN BÒ
Lẩu bún bò là lựa chọn hoàn hảo nhất cho những ai muốn thưởng thức chậm rãi ẩm thực Bình Thạnh.
Món ăn độc đáo giữa lòng Bình Thạnh
Những tín đồ mê bún bò Huế chắc chắn không thể bỏ qua món lẩu bổ dưỡng này. Ghi điểm trong mắt thực khách là phần nước dùng đậm đà hương vị Cố đô. Các thực khách sẽ không thể cưỡng lại được trước sức hấp dẫn của nồi lẩu nhỏ xinh với những viên bò dai dai sừn sựt, miếng thịt bò mềm mềm cùng mọc, chả cua, gân bò,… Bên cạnh đó là đĩa bún trắng ngần và đĩa rau thập cẩm gồm có giá đỗ, rau thơm, bắp chuối và rau muống thái rối.
Món ăn có tính gây nghiện cao
Nước lẩu được hầm từ xương, củ cải trắng và khoai môn nên có vị ngọt thanh hòa quyện với mùi hương của sả, ớt nên món ăn này có tính gây nghiện rất cao. Chỉ khi thưởng thức từ từ, chậm rãi bạn mới có thể cảm nhận được hết sự tinh túy trong món lẩu đặc biệt này. Lẩu bún bò đã để thương để nhớ thật nhiều trong lòng các du khách khi họ đặt chân đến Bình Thạnh. Cùng gia đình, bè bạn hàn huyên, tâm sự bên cạnh nồi lẩu bún bò nghi ngút khói sẽ là những khoảnh khắc đáng nhớ giữa cuộc sống xô bồ này đấy.
Thông tin quán:
- Địa chỉ: Bún Bò Mô Tê Quán, 18 Lam Sơn, Phường 6, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Thời gian mở cửa: 6h – 14h và 16h – 22h
- Giá thành: 50.000 – 180.000 đồng.
BÚN MẮM
Đến với mảnh đất gợi thương gợi nhớ Bình Thạnh mà không thưởng thức đặc sản bún mắm sẽ là một điều tiếc nuối lớn.
Bún mắm có mùi vị “khó chịu” nhưng càng ăn càng ghiền
Mùi hương của món bún này có thể khiến bạn cảm thấy khó chịu nhưng nó lại có tính gây nghiện rất cao. Loại mắm được sử dụng nấu nước dùng là loại mắm làm từ cá linh, cá sặc, cá lóc nên có vị khá đậm đà. Khi ăn bún mắm, du khách nên ăn kèm với các loại rau thơm, rau sống để làm giảm đi mùi của mắm nhé!
Món bún có topping hấp dẫn
Một bát bún mắm không chỉ có thịt heo quay vàng, tôm, mực mà còn có cả chả lụa, chả cá, chả cua. Bên cạnh đó còn có thêm một đĩa rau sống gồm các loại như rau đắng, đọt súng, bông chuối, giá đỗ, rau muống,… và cả đĩa chanh, ớt để phù hợp với khẩu vị của bạn. Lớp bún trắng được xếp dưới cùng, tiếp đến là lớp topping hấp dẫn nhiều màu sắc đã làm nên món bún ngon tuyệt hảo. Vị đậm đà của nước dùng, vị ngọt của thịt, tôm kết hợp cùng những lát mực dai dai, miếng cà tím bùi bùi và chén mắm me chua chua sẽ khiến bạn còn muốn thưởng thức món ăn này thêm nhiều lần nữa.
Những địa chỉ bún mắm ngon:
- Bún mắm 444: 375 Lê Quang Định, Phường 5, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
- Bún mắm Cô Ba: 165 Lê Quang Định, Phường 14, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
- Bún mắm Hẻm 10: 685/80 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 26, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
- Bún mắm Tài: Sạp 855 – 856 Diên Hồng, Phường 1, quận Bình Thạnh, thành phố Hồ Chí Minh.
CHẢ ĐÙM XÔ VIẾT
Là thương hiệu đã tồn tại và nổi tiếng suốt 2 thập kỉ vừa qua, chả đùm Xô Viết đang ngày càng khẳng định sức hấp dẫn của mình đối với các du khách.
Món ăn có tên gọi lạ
Người Sài Gòn gọi món ăn này là chả đùm bởi lẽ tất cả các nguyên liệu tạo nên món ăn đều được đùm trong một lớp mỡ chài mỏng. Thịt lợn, gan lợn, thịt bò, nấm mèo, miến, hành tỏi, được xay nhuyễn rồi tẩm ướp các gia vị cho vừa miệng. Sau đó nặn thành những viên tròn, đem lăn qua lớp mỡ chài rồi mang đi hấp. Từng viên chả đùm cứ to tròn, đầy đặn hấp dẫn bao khách du lịch.
Món ăn có hương vị khiến thực khách mê mẩn
Ẩn sâu bên trong viên chả đùm là phần nhân trứng cút thơm ngon. Hương vị của các nguyên liệu và gia vị quyện hòa cùng lớp mỡ chài béo ngậy, được rắc thêm chút lạc rang giã nhỏ và ớt sợi lên trên khiến món ăn càng thêm lôi cuốn. Các du khách có thể thưởng thức chả đùm cùng bánh mì, bánh đa nướng, phồng tôm rán, rau mùi, xà lách cho đỡ ngấy nhé!
Những quán chả đùm ngon ở Bình Thạnh:
- Chả đùm Xô Viết: 521/3 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 26, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Chả đùm bánh đa Cô Ba: A1/1 Vũ Huy Tấn (Đối diện Lô B002 Chung cư Miếu Nối), Phường 3, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.
BÁNH XÈO TÔM NHẢY
Nếu đặt chân đến Bình Thạnh mà không thưởng thức món bánh xèo tôm nhảy thì quả là một điều đáng nuối tiếc.
Loại bánh gây sự chú ý ngay từ tên gọi
Biết bao thực khách đã bị tên gọi của món ăn làm cho tò mò, hứng thú để rồi yêu thích nó ngay từ cái nhìn đầu tiên. Nguyên liệu đặc biệt làm nên loại bánh này là những con tôm đất đỏ au, to tròn mới được đánh bắt nên vẫn giữ nguyên độ tươi sống, vẫn nhảy lách tách khi cho lên chảo dầu nóng. Lớp vỏ bột bánh xèo màu vàng tươi được đổ khéo léo để đạt độ mỏng vừa phải mà vẫn có độ giòn rụm, dai dai nhất định. Điểm nhấn cho chiếc bánh xèo nhỏ nhỏ, xinh xinh chính là phần nhân đầy ắp với tôm, mực, thịt bằm được tẩm ướp gia vị vừa miệng, phủ lên trên là những cọng giá đỗ, hành tây, hành lá thái nhỏ trông rất hấp dẫn.
Nước chấm kích thích vị giác
Bánh xèo ăn cùng với rau sống, xoài xanh, dưa leo chấm nước mắm chanh tỏi ớt vô cùng đúng vị. Vị ngọt thanh của tôm, thịt quyện hòa trong nước chấm chua chua, ngọt ngọt, không quá cay và rất dễ gây nghiện mà không hề gây cảm giác ngấy. Nếu bạn đến Bình Thạnh vào một ngày mưa rơi thì cũng đừng vội buồn mà hãy ghé qua quán bánh xèo rồi gọi món bánh xèo tôm nhảy nóng hổi để thưởng thức nhé! Chắc chắn đó sẽ là một trải nghiệm bất ngờ và thú vị. Chỉ từ 20.000 – 60.000 đồng là du khách có thể gọi một đĩa bánh xèo tôm nhảy chất lượng rồi.
Những quán bánh xèo tôm nhảy ngon ở Bình Thạnh:
- Bánh xèo Thanh Diệu: 52 Ung Văn Khiêm, Phường 25, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
- Bánh xèo Bà Dư: 274 Nguyễn Văn Đậu, Phường 11, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
- Bánh xèo Ba Thi: 156 Nguyễn Xí, Phường 26, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.
BÁNH TRÁNG NƯỚNG
Bánh tráng nướng là thức quà vặt phổ biến có mặt hầu khắp ở các khu phố, con hẻm trên mảnh đất yêu dấu Bình Thạnh. Chuyến đi của bạn sẽ bớt đi sự thú vị nếu bạn bỏ qua món bánh tráng đấy.
Bánh tráng nướng bằng bếp than
Đế bánh mỏng, được nướng vàng thơm trên than hồng nên giòn tan. Chỉ khi có khách thì quán mới bắt đầu nướng nên du khách có thể yên yên tâm là mình sẽ được thưởng thức những chiếc bánh tráng nóng hổi. Hương thơm tỏa ra từ miếng bánh tráng khiến bao du khách háo hức, mong chờ.
Bánh tráng phong phú với nhiều loại nhân khác nhau
Là món ăn vặt nổi tiếng nên bánh tráng đa dạng các loại nhân để đáp ứng nhu cầu của thực khách. Phủ lên trên bề mặt của bánh là lớp nhân đầy đặn gồm các nguyên liệu như xúc xích, phô mai, bò khô, mực, trứng cút, bắp, hành lá, thịt bằm, chà bông,… thêm phần sốt bơ béo ngậy và tương ớt cay cay ngon tuyệt vời luôn. Bạn có thể gọi những chiếc bánh tráng nhân thập cẩm để có thể cảm nhận hết được tất cả các hương vị của món ăn đường phố này nhé!
Những hàng bánh tráng nướng nhiệt nổi tiếng ở Bình Thạnh:
- Bánh tráng nướng cô Chín: 123/36 Nguyễn Xí, Phường 26, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
- Bánh tráng nướng Ông Nghé: 24 Nguyễn Gia Trí, Phường 25, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
- Bánh tráng nướng Vạn Kiếp: 186 Vạn Kiếp, Phường 3, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.
ỐC MẮM SỮA
Được xếp vào danh sách những món ăn ngon nhất Bình Thạnh siêu hấp dẫn du khách, ốc mắm sữa là món ăn mà bất cứ ai đặt chân đến nơi đây đều không thể bỏ lỡ.
Món ốc đa dạng cách chế biến
Ốc được tẩm ướp gia vị và chế biến theo nhiều cách khác nhau như xào, luộc, rang, hấp,… nên món ăn này luôn hấp dẫn mọi khách du lịch. Các loại ốc hương, ốc búa, ốc len, ốc mỡ,… đã làm điêu đứng bao người thưởng thức. Buổi xế chiều hay tối hẳn ngồi lại bên gia đình hay bạn bè lai rai món ốc mắm sữa chuyện trò vui vẻ sẽ là những kỉ niệm vô cùng đáng nhớ phải không nào?
Nước chấm độc đáo, có một không hai
Điểm nhấn của món ăn này chính là phần nước chấm ốc được pha chế từ nước mắm, bơ sữa và nước cốt dừa. Vì thế mà nước chấm ốc thơm nức, có vị béo ngậy, mặn, ngọt rất lạ miệng. Thịt ốc nóng hổi chấm với mắm sữa sẽ đọng lại trong bạn nhiều dư vị khó phai mờ.
Địa chỉ bán ốc mắm sữa ngon:
Quán ốc mắm sữa: 282/4A Bùi Hữu Nghĩa, Phường 2, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
GÀ NƯỚNG
Có lẽ gà nướng là sự lựa chọn hàng đầu cho bữa trưa và bữa tối của những khách du lịch đến thăm Bình Thạnh.
Gà nướng thơm phức cả khu phố
Để giữ trọn vị của thịt gà, người ta đã tốn nhiều công sức để nướng gà bằng than. Có lẽ vì thế mà gà có mùi thơm ngây ngất. Gà được tẩm ướp sả, ớt, tỏi cùng các gia vị cho vừa miệng rồi mang nướng trên lớp than hồng, quay đều tay để gà không bị cháy. Nhờ vậy mà lớp da gà vàng đều, giòn tan, thịt gà ngon, ngọt, mềm và không bị khô. Bạn có thể gọi cả con rồi tự xé hoặc nhờ quán chặt sẵn thành từng miếng cho dễ ăn.
Phần nước chấm gà đặc biệt, càng chấm càng mê
Nước chấm gà là loại nước chấm muối ớt có vị ngọt ngọt, cay cay, chua chua. Ngoài ra còn có rau răm và đu đủ ngâm chua ăn kèm thịt cho đỡ ngấy. Loại nước chấm ấy khiến bạn càng chấm lại càng mê. Những miếng thịt gà nóng hổi, thơm ngon chấm với phần muối ớt cay cay sẽ tạo nên món ăn tuyệt hảo.
Thông tin quán gà nướng bình Thạnh:
- Địa chỉ: Gà nướng Anh Tư, 499 Lê Quang Định, Phường 5, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
- Thời gian mở cửa: 10:30 – 22:30 hàng ngày
- Giá thành: 30k – 150k
- Số điện thoại: 0909175885.
XÔI MẶN
Một món ăn no bụng, chắc dạ được nhiều người dân và cả khách du lịch Bình Thạnh yêu thích mà Golist.vn muốn gợi ý cho bạn đó chính là món xôi mặn.
Xôi được bọc trong lớp lá chuối xanh nõn
Bạn có biết tại sao xôi mặn Bình Thạnh lại được bọc trong một lớp lá chuối tươi non thay vì đặt xôi trực tiếp vào hộp xốp trắng không? Đó là vì xôi được gói trong lá chuối sẽ giữ độ ấm nóng và vẹn nguyên hương vị. Hơn nữa, lá chuối thân thiện với môi trường, dùng lá chuối gói xôi vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm lại vừa tăng độ thơm cho món ăn. Đó cũng là lí do vì sao mà những quán xôi hay gánh hàng xôi dưở trong con hẻm nhỏ nhưng vẫn đông đúc người qua lại.
Món ăn thơm ngon, bổ dưỡng
Những hạt xôi nếp dẻo thơm ăn kèm với thịt lợn, thịt gà, ruốc, trứng, giò, xá xíu cùng hành phi thơm phức đã khiến bao du khách đi qua hàng xôi phải ghé vào thưởng thức. Xôi được rưới nước sốt đậm đà, béo ngậy giúp món ăn có sức lôi cuốn đến lạ kì. Chỉ cần một hộp xôi mặn đầy ú ụ như vậy thôi là bạn đã có đủ năng lượng để khám phá Bình Thạnh thân yêu rồi!
Những quán xôi ngon ở Bình Thạnh:
- Xôi gà Bà Chiểu: 318/1 Bùi Hữu Nghĩa, Phường 1, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
- Xôi mặn Nhàn Lê: 121 Nguyễn Thượng Hiền, Phường 5, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
SÚP CUA
Súp cua là món ăn quen thuộc và ưa chuộng của người dân phía Nam Tổ quốc. Bạn còn chần chừ điều gì mà không khám phá hương vị của món ăn bổ dưỡng này?
Món ăn giàu chất dinh dưỡng
Bát súp đặc sánh được ninh từ xương nên có vị ngọt thanh tự nhiên, dễ ăn. Đúng như tên gọi của mình, súp được nấu bới nguyên liệu chính là thịt cua, bên cạnh đó còn có nhiều thức ăn kèm như thịt gà xé, nấm đông cô, trứng cút, óc heo, … chứa nhiều thành phần dinh dưỡng. Một bát súp cua như vậy đã đủ khiến bạn no căng bụng chưa?
Súp cua có trứng bắc thảo lạ mắt
Điểm tô sự độc đáo cho bát súp cua nóng hổi, thơm ngon có lẽ là trứng bắc thảo lạ mắt. Người ta ủ trứng vịt sống trong phèn chua, đinh hương, bồ kết, quế, chấu,… trong khoảng 2 – 3 tháng để có được món trứng bắc thảo màu đen, xám hoặc xanh đen kích thích sự tò mò của thực khách. Trứng bắc thảo giàu vitamin A có công dụng giải nhiệt, giải rượu, cầm máu và có nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món súp cua thơm ngon này bạn nhé!
Những địa chỉ bán súp cua ngon ở Bình Thạnh:
- Súp cua Châu: 29/11 Nguyễn Gia Trí, Phường 25, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
- Súp cua Trang: 210 Vạn Kiếp, Phường 3, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
- Súp cua Ghiền: 151A Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
- Súp cua Cô Chi: Vũ Huy Tấn, Phường 3, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.
Với những món ăn ngon nhất Bình Thạnh mà Golist.vn gợi ý, bạn đã muốn xách balo lên và đi ngay để thưởng thức những món ăn ngon chưa? Hãy đi và trải nghiệm những điều thú vị , mới mẻ của cuộc sống nhé. Chúc bạn sẽ có thật nhiều cơ hội để thưởng thức các món ăn ở nơi đây nhé!
